Главная > Химия > Основы биохимии, Т.1.
<< Предыдущий параграф
Следующий параграф >>
<< Предыдущий параграф Следующий параграф >>
Макеты страниц

10.21. Для действия многих ферментов необходим цинк

Ионы являются необходимыми компонентами почти ста различных ферментов. Они присутствуют во многих NAD- и NADP-зависимых дегидрогеназах - ферментах, катализирующих перенос гидрид-ионов от молекул субстрата накоферменты NAD+ и NADP + . Например, NAD-зависимый фермент - алкоголъдегидрогеназа печени, осуществляющий дегидрирование этанола с образованием ацетальдегида, содержит два иона которые, по-видимому, связывают кофермент с активным центром фермента. Ионы входят также в состав ДНК- и PHК-полимераз и таким образом участвуют в важных ферментативных реакциях, протекающих в ходе репликации и транскрипции генетической информации. Ионы присутствуют также в молекулах карбоангидразы, катализирующей гидратацию до и протеолитического фермента карбоксипептидазы, секретируемого в тонкий кишечник. Гормон инсулин накапливается в виде комплекса с цинком. К числу наиболее интересных функций цинка можно отнести его участие в восприятии вкуса и запаха рецепторами языка и полости носа.

<< Предыдущий параграф Следующий параграф >>
Оглавление