2. Реакции карбонильной группы. Электрофильное присоединение
 
В связи с тем, что наиболее высокая по энергии занятая орбиталь  соответствует уровню
 соответствует уровню  электрофил в первую очередь взаимодействует именно с этой орбиталью, координируясь по кислородному атому, так как уровень
 электрофил в первую очередь взаимодействует именно с этой орбиталью, координируясь по кислородному атому, так как уровень  соответствует
 соответствует  -орбитали кислорода. Частицы, обладающие кислотными свойствами,
-орбитали кислорода. Частицы, обладающие кислотными свойствами,  протоны и катионы металлов, должны присоединяться по кислороду, что и происходит на практике. Присоединение электрофила
 протоны и катионы металлов, должны присоединяться по кислороду, что и происходит на практике. Присоединение электрофила  к карбонильной группе усиливает поляризацию двойной связи
 к карбонильной группе усиливает поляризацию двойной связи  Однако даже в отсутствие электрофила электронная плотность смещена в сторону атома кислорода, так как на нем локализованы две несвязывающие электронные пары
 Однако даже в отсутствие электрофила электронная плотность смещена в сторону атома кислорода, так как на нем локализованы две несвязывающие электронные пары  ил); кроме того,
 ил); кроме того,  и
 и  -орбитали имеют большие весовые коэффициенты на атоме кислорода.
-орбитали имеют большие весовые коэффициенты на атоме кислорода.
(см. скан) 
Поляризация карбонильной группы может быть также описана в терминах мезомерии. В карбонильной группе существует резонанс между двумя граничными формами: иленовой без разделения зарядов и илидовой с положительным зарядом на атоме углерода и с отрицательным — на атоме кислорода. Разделение зарядов создает электрический дипольный момент. Дипольный момент,  
 
обозначаемый буквой  можно представить как произведение абсолютной величины зарядов
 можно представить как произведение абсолютной величины зарядов  на расстояние
 на расстояние  между ними. Для альдегидов и кетонов дипольный момент составляет приблизительно
 между ними. Для альдегидов и кетонов дипольный момент составляет приблизительно  (Дебай), что соответствует
 (Дебай), что соответствует  Поскольку длина связи
 Поскольку длина связи  равна 1,20 А, величина заряда на каждом полюсе,
 равна 1,20 А, величина заряда на каждом полюсе,  на атомах углерода: и кислорода, составляет от 1/3 до 3/4 заряда электрона, что представляет собой весьма значительную величину.
 на атомах углерода: и кислорода, составляет от 1/3 до 3/4 заряда электрона, что представляет собой весьма значительную величину. 
За счет диполь-дипольного взаимодействия в конденсированной фазе происходит взаимное притяжение молекул, содержащих карбонильную группу. В результате карбонильные соединения имеют более высокие температуры плавления и кипения по сравнению с углеводородами, содержащими такое же число углеродных атомов. При комнатной температуре эти вещества представляют собой жидкости, способные растворять другие полярные вещества, например некоторые соли. Так, ацетон  является одним из наиболее распространенных растворителей.
 является одним из наиболее распространенных растворителей.