НАЗВАНИЯ ТРИАЦИЛГЛИЦЕРИНОВ

Вещества, входящие в состав жиров, называют как триацилглицерины (триалканоилглицерины), перечисляя названия ацильных групп и добавляя слово "глицерин". Названия ацильных групп образуются от названий кислот заменой окончания "овая" или "иновая" окончанием "оил" Если в состав молекулы входят остатки различных кислот, атомы глицерина нумеруют и показывают положение каждой ацильной группы:

Триацилглицерины называют, перечисляя положения и названия ацильных групп и добавляя слово "глицерин".