21.4. ХАРАКТЕР ДВИЖЕНИЯ ПАРОЖИДКОСТНОЙ СМЕСИ В ТРУБАХ
 
При кипении на поверхности нагрева, погруженной в большой объем жидкости, паровые пузыри, отрываясь, поднимаются в толще жидкости к зеркалу испарения (т. е. к свободному уровню кипящей жидкости). Движение пузырей имеет вероятностный характер (рис. 21.8), а осредненный закон всплытия показан на рис. 21.9. 
 
При числах  для тщательно очищенной жидкости по формуле Адамара—Рыбчинского
 для тщательно очищенной жидкости по формуле Адамара—Рыбчинского 
 
для технически чистой жидкости по формуле Стокса для твердых тел (что связано с упрочением поверхностной пленки имеющимися в жидкости примесями) 
 (21.4.2)
    (21.4.2) 
Для  по формуле, предложенной И. Г. Маленковым:
 по формуле, предложенной И. Г. Маленковым: 
 
При кипении внутри труб активное взаимодействие фаз распространяется по всему сечению потока и гидродинамическая картина течения существенно осложняется. 
Если расположение труб вертикальное, то осредненное движение параллельно вектору силы тяжести и симметрично относительно оси трубы. Возникающие в этом случае колебания плотности парожидкостной смеси в радиальном направлении связаны только с турбулентными пульсациями. 
Если жидкость смачивает стенку трубы, то вдоль последней всегда течет жидкий пристенный слой. Толщина этого слоя определяется условиями равновесия между количеством жидкости, притекающей из ядра, и количеством жидкости, срываемой потоком и испаряемой за счет теплопередачи от трубы. 
При обогреве образующиеся паровые пузыри отрываются от стенки трубы и увлекаются общим движением в ядро потока. Для очень малых паросодержаний смеси пар движется в виде цепочек отдельных пузырей. По мере увеличения паросодержания потока отдельные пузыри сливаются, возникают пузыри большого размера с обтекаемой лобовой и вогнутой кормовой областями (паровые «снаряды»). Такие «снаряды» иногда могут достигать нескольких метров в длину и занимать почти все поперечное сечение трубы. В дальнейшем в центре трубы образуется сильно перемешанная парожидкостная смесь (эмульсия). При еще больших паросодержаниях эмульсия исчезает и четко выделяется сплошная граничная пленка жидкости, движущаяся по стенке трубы. В этом случае центральная паровая струя содержит заметное количество мелко раздробленной жидкости. 
Вблизи критического давления в связи с резким уменьшением поверхностного натяжения основным режимом течения смеси является эмульсионный. 
Когда жидкость не прилипает к стенке трубы (ртуть в стальной или стеклянной трубе и т. п.), картина резко меняется. В этом случае паровые пузыри прорываются между потоком жидкости и трубой, образуя при достаточном паросодержании отчетливо выраженную паровую муфту, в центре которой, сильно пульсируя, течет жидкая струя. 
В случае движения парожидкостной смеси в горизонтальных или слабо наклоненных трубах для небольших паросодержаний и скоростей течения жидкости последняя концентрируется главным образом в нижней части трубы. 
 
Рис. 21.8. Характер движения одиночного пузыря в жидкости 
 
Это обстоятельство вызывает ухудшение омывания верхней части трубы и существенную асимметрию температурного поля. 
Ряд гидродинамических явлений в газо-жидкостной смеси существенно зависит от сжимаемости ее компонент даже при весьма малых скоростях течения. Связано это с особенностями распространения упругих возмущений (звука) в таких средах. 
 
Рис. 21.9. Зависимости скорости всплытия в воде одиночного воздушного пузыря от его диаметра при  : точки — опытные данные различных авторов; — - расчет по формуле (21.4.3)
: точки — опытные данные различных авторов; — - расчет по формуле (21.4.3) 
Так, для смеси с равномерно распределенными малыми газовыми включениями масштаб скорости распространения звука определяется формулой 
 
где  — изотермические скорости распространения звука в жидкости и газе;
 — изотермические скорости распространения звука в жидкости и газе;  — объемное газосодержание смеси. При
 — объемное газосодержание смеси. При  
 
 (21.4.5)
    (21.4.5) 
В реальных условиях имеет место большая дисперсия и скорость распространения тех или иных упругих возмущений в газожидкостной смеси может иметь порядок, соизмеримый со скоростью распространения капиллярных волн и со скоростью течения, обусловленной процессом парообразования. 
Для области существования зависимости (21.4.5) можно образовать критерий подобия (предложен автором в 1949 г.) 
 (21.4.6)
    (21.4.6) 
В более общем случае в качестве характеристик сжимаемости смеси следует ввести два параметра: 
 
В приближении идеального газа квадрат изотермической скорости звука равен отношению давления к плотности и 
 (21.4.8)
    (21.4.8) 
Подробно гидродинамика газо-жидкостных систем рассмотрена в монографиях С. С. Кутателадзе и М. А. Стыриковича, Уоллеса и др.