ГЛИКОГЕНОЛИЗ

Путь распада и расщепления в точках ветвления (см. рис. 19.1)

Стадией, лимитирующей скорость гликогенолиза, является реакция, катализируемая фосфорилазой:

Фермент специфично катализирует фосфоролитическое расщепление (фосфоролиз) -связей гликогена, продуктом является Остатки глюкозы отщепляются от дальних концов молекулы гликогена до тех пор, пока на ветвях, идущих от точки ветвления не останется примерно по 4 остатка глюкозы (рис. 19.4). Другой фермент переносит трисахаридный фрагмент с одной цепи на другую, экспонируя -пункт ветвления. Гидролитическое расщепление -связей осуществляет деветвящий (дебранчинг) фермент по-видимому, это второй вид активности глюкантрансферазы 1. После удаления ветви на цепь гликогена снова действует фосфорилаза. Совместное действие фосфорилазы и других рассмотренных выше ферментов приводит к полному распаду гликогена. Реакция, катализируемая фосфоглюкомутазой, обратима; поэтому из глюкозо-1-фосфата может образовываться глюкозофосфат. В печени и почках (но не в мышцах) имеется специфический фермент глюкозо-6-фосфатаза, отщепляющий фосфат от глюкозо-6-фосфата. Образовавшаяся глюкоза диффундирует из клеток в кровь. Это заключительная стадия гликогенолиза в печени, приводящего к повышению содержания глюкозы в крови.

Рис. 19.4. Стадии гликогенолиза.