ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЕ РАВНОВЕСИЕ, ОКИСЛИТЕЛЬНОВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ

Изменение свободной энергии, характеризующее реакции окисления и восстановления, пропорционально способности реактантов отдавать или принимать электроны. Следовательно, изменение свободной энергии окислительно-восстановительного процесса можно характеризовать не только величиной гл. 11), но и величиной окислительно-восстановительного потенциала системы Обычно окислительно-восстановительный потенциал системы сравнивают с потенциалом водородного электрода, принимая последний за 0,0 В при pH 0. Однако для биологических систем удобнее использовать окислительно-восстановительный потенциал при при таком pH потенциал водородного электрода равен - 0,42 В. Окислительновосстановительные потенциалы некоторых систем,

Таблица 12.1. Стандартные потенциалы некоторых окислительновосстановительных систем млекопитающих

представляющих особый интерес для физиологии млекопитающих, приведены в табл. 12.1. Пользуясь этой таблицей, можно предсказать, в каком направлении пойдет поток электронов при сопряжении одной окислительно-восстановительной системы с другой.