33.9. Уменьшение длины цепи альдоз. Расщепление по Руффу

Существует ряд способов, при помощи которых альдозу можно превратить в другую альдозу, содержащую на один атом углерода меньше. Одним из таких методов уменьшения длины углеродной цепи является расщепление по Руффу. Альдоза окисляется бромной водой в глюконовую кислоту; окисление кальциевой соли этой кислоты перекисью водорода в ирисутствии солей железа дает карбонат-ион и альдозу, содержащую на един атом углерода меньше (рис. 33.3).

Рис. 33.3. Пример расщепления по Руффу.