6.3. Монотерпены

Изопреноиды углеродного состава в количественном отношении (по весу, по валу) занимают лидирующее положение среди всех терпенов — в живице хвойных количество некоторых из них достигает 50% при наличии нескольких десятков представителей этого класса в смеси. Монотерпены очень широко представлены у высших растений, они часто содержатся в особых секоеторных железках как важные компоненты эфирных масел. Эфирные масла продуцируются чаще всего у растен w из семейств Labitae, Pinaceae и Umbt liferae. По-видимому, только растения из класса Violates не синтезируют

монотерпены в заметных количествах. Обычно свободные монотерпены — достаточно летучие вещества с сильным и оригинальным ароматом, что используется в производстве душистых веществ. В силу своей летучести, они постоянно испаряются растениями в процессе вегетации, а в лаборатории их выделяют из растительного сырья перегонкой с водяным паром. Монотерпены, содержащие спиртовые группы, могут находиться в растениях в связанной форме — в виде гликозидов, что способствует их удерживанию и пролонгированному использованию.

Классификация монотерпенов, как и всех последующих классов терпенов, основана на строении углеродного скелета молекул — в зависимости от степени его циклизации и структуры цикла (табл. 6.3.1).

Таблица 6.3.1. Основные структурные типы монотерпенов.

(см. скан)

Таблица 6.3.1 (продолжение).

(см. скан)