изменения температуры, рассчитывают по формуле (7.1):
Следовательно, общее количество теплоты
Удельную теплоту парообразования
вещества находят из опытов с помощью уравнения теплового баланса. Покажем, как это делается, на примере определения
для воды. Для этого берут калориметр, в котором находится вода при температуре
Водяной пар, имеющий температуру
из кипятильника по трубке вводится в холодную воду калориметра, где он конденсируется. Через некоторое время трубку вынимают и измеряют конечную температуру 0, а затем с помощью взвешивания определяют массу введенного пара и составляют уравнение теплового баланса.
В этом опыте получают теплоту калориметр и находящаяся в нем холодная вода:
Отдают теплоту пар при конденсации и полученная из него вода при остывании от
до
;
Так как
(считаем, что потерь тепла нет), имеем
Из этого уравнения и находят числовое значение
.