Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин С имеет следующее строение:
Аскорбиновая кислота содержится в свежих овощах 4 фруктах. Особенно богаты ею шиповник, лимоны и апельсины.
Все растения и все животные (за исключением обезьян и морских свинок) могут сами синтезировать витамин С. Человеческий организм такой способностью не обладает и может получать аскорбиновую кислоту только с растительной пищей. При недостатке витамина С в пище человека развивается цинга (хрупкость кровеносных сосудов, повреждение хрящей и костей разрушение зубов и др.).
