Витамины группы D

Известно около десяти витаминов незначительно различающихся между собой по строению. Все они относятся к группе стероидов — сложных органических соединений с конденсированными кольцами. Все витамины группы D участвуют в управлении процессом отложения кальция и фосфора в расту костях человека. При отсутствии витаминов D этот процесс нарушается, в результате чего кости становятся мягкими и деформируются. Такое явление называется рахитом и свойственно только детскому возрасту.

Витамины D содержатся в некоторых продуктах питания, но в количестве, недостаточном для роста человека. Недостающее количество витаминов D организм восполняет за счет имеющегося в организме -дегидрохолестерина — соединения из группы стероидов, близкого по строению витаминам Содержащийся непосредственно под кожей человека -дегидрохо-лестерин под действием солнечных лучей превращается в витамин

Витамин (кальциферол) очень близок по строению к витамину и образуется из стероидного спирта — эргостерина, содержащегося в дрожжах, плесени и др., также под действием облучения: