АНГИДРИДЫ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
Ангидриды карбоновых кислот получают при отщеплении молекулы воды от двух молекул карбоновой кислоты. В некоторых случаях дегидратация протекает при простом нагревании карбоновой кислоты:
Ангидриды легче реагируют с большинством реагентов, чем сами кислоты. Названия ангидридов образуются от названий кислот путем замены слова "кислота" на слово "ангидрид". Например, уксусная кислота образует уксусный ангидрид:
Ангидриды представляют собой дегидратированные карбоновые кислоты. Ангидриды более реакционноспособны, чем соответствующие кислоты.