СОЛИ

Кислоты реагируют со щелочами с образованием солей и выделением воды. Точно так же получают и соли карбоновых кислот. Обычно используют сильные щелочи — гидроксиды натрия или калия. Образующиеся при этом натриевые или калиевые соли карбоновых кислот, как правило, хорошо растворимы в воде. Сами карбоновые кислоты, имеющие в молекуле более четырех атомов углерода, в воде нерастворимы. Названия солей состоят из названия кислоты с суффиксом "ат" и названия металла (или катиона):

Соли карбоновых кислот(алканоата металлов) получают взаимодействием кислот со щелочами. Большинство солей растворимы в воде.