ГЛАВА СЕДЬМАЯ. ТЕРМОДИНАМИЧЕСКОЕ УЧЕНИЕ О РАВНОВЕСИИ
1. Фаза
При рассмотрении равновесия в системах важную роль играют понятия фазы и компонента.
Фазой называется совокупность частей термодинамической системы, одинаковых по всем свойствам и не зависящих от массы. Надо оговориться, что данное определение относится к системам, не подвергающимся воздействию со стороны внешнего поля. Если система находится под действием внешнего поля, то физические свойства фазы в различных точках неодинаковы; они меняются непрерывно при переходе от одной точки к другой. Примером могут служить свойства газа в поле силы тяжести.
Смесь газов или раствор представляет собой одну фазу.