2. Гетерогенная и гомогенная системы

Система называется гетерогенной, если она состоит из нескольких фаз, отличающихся одна от другой по сбоим физическим свойствам и могущих быть отделенными друг от друга механическим путем.

Системы лед — вода, вода — водяной пар, ромбические кристаллы, соприкасающиеся с моноклиническими кристаллами того же вещества, являются примером гетерогенных систем, состоящих из двух фаз. Эти фазы отличаются по своим физическим свойствам и имеют границу раздела между собой, т. е. могут быть механически отделены одна от другой. При нарушении термодинамического равновесия фазы могут обмениваться своими составными частями.

Однофазная система называется гомогенной. Примером являются смеси разных газов, растворы, кусок монокристалла. Макроскопические свойства гомогенной системы во всех ее точках одинаковы или меняются непрерывно при переходе от одной точки к другой.