ФАЗЫ И КОМПОНЕНТЫ
Состояния вещества
Мы уже знаем из гл. 3, что существуют три физических состояния вещества: газообразное, жидкое и твердое. Однако состояния некоторых веществ трудно отнести к одной из этих категорий.
Плазма. Свойства плазмы столь существенно отличаются от свойств газов, жидкостей и твердых веществ, что иногда ее рассматривают как четвертое состояние вещества. Плазма состоит из положительных ионов и несвязанных электронов. Она существует, например, в верхних слоях атмосферы Земли. По-видимому, свыше 99% вещества во всей Вселенной существует в виде плазмы. Солнце и звезды состоят из высокоионизированной плазмы, образующейся при очень высоких темпепатурах.
Стекло. Стекло тоже представляет собой вещество, которое трудно однозначно отнести к одной из трех категорий - газообразному, жидкому или кристаллическому веществам. Стекло представляет собой аморфное вещество, которое обладает свойствами твердых веществ, а структурой жидкостей. В сущности, стекло можно рассматривать как жидкость, охлажденную ниже температуры замерзания без кристаллизации. Таким образом, оно представляет собой переохлажденную жидкость, и стеклообразное состояние может рассматриваться как промежуточное между жидким и твердым состояниями.
Жидкие кристаллы. В определенном смысле жидкокристаллическое состояние может рассматриваться как противоположность стеклообразного состояния. Жидкие кристаллы обладают некоторыми свойствами жидкостей, например текучестью; вместе с тем они характеризуются упорядоченной структурой кристаллического типа. Жидкие кристаллы находят применение для изготовления циферблатов электронных часов, табло микрокалькуляторов и экранов дисплеев. Подобно стеклообразному состоянию, жидкокристаллическое состояние может рассматриваться как промежуточное между жидким и твердым состояниями.
