Пред.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 След.
Макеты страниц
Распознанный текст, спецсимволы и формулы могут содержать ошибки, поэтому с корректным вариантом рекомендуем ознакомиться на отсканированных изображениях учебника выше Также, советуем воспользоваться поиском по сайту, мы уверены, что вы сможете найти больше информации по нужной Вам тематике ДЛЯ СТУДЕНТОВ И ШКОЛЬНИКОВ ЕСТЬ
ZADANIA.TO
ФОТОМЕТРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ РЕДУЦИРУЮЩИХ САХАРОВКоличественное определение сахаров по антроновому методу.Химизм реакции — см. с. 198. Реактивы и приборы: а) антроновый реактив: 0,2 г перекристаллизованного антрона растворяют в 100 мл 96%-ной серной кислоты Экстракцию сахаров из материала и осаждение белков, пигментов, дубильных веществ производят, как описано в работе «Определение редуцирующих (восстанавливающих) сахаров в растительном материале». В две пробирки вносят по 4 мл антронового реактива. Пробирки ставят в сосуд с проточной холодной водой и затем в одну из них, помешивая стеклянной палочкой, осторожно наливают 2 мл испытуемого раствора (в которых должно содержаться не более 100 мкг сахара). В другую пробирку добавляют 2 мл воды (контроль). Обе пробирки ставят на 14 мин. в баню с горячей водой (90°С), после чего охлаждают под краном и колориметрируют в фотоэлектроколориметре с красным светофильтром ( Содержание сахара в испытуемом растворе рассчитывают по калибровочной кривой, составленной по стандартным (рабочим) растворам глюкозы. На оси абсцисс откладывают величины, характеризующие содержание держание сахара Количественное определение сахаров по реакции с пикриновой кислотой.При взаимодействии редуцирующих сахаров с пикриновой кислотой они окисляются до соответствующих кислот, а пикриновая кислота восстанавливается в пикраминовую, обладающую красной или буровато-красной окраской:
Реактивы и приборы: а) пикриновая кислота, насыщенный раствор; б) углекислый натрий (карбонат натрия), 20%-ный раствор; в) спектрофотометр, фотоэлектроколориметр К 1 мл испытуемого раствора (в котором должно содержаться не более 3 мг редуцирующих сахаров) прибавляют 2 мл насыщенного водного раствора пикриновой кислоты и 1 мл раствора углекислого натрия, после чего пробирку переносят на 30 мин. в кипящую водяную баню. Охлаждают до комнатной температуры и доводят дистиллированной водой до объема 10 мл. Оптическую плотность раствора определяют при 455 нм (синий светофильтр). Содержание редуцирующих сахаров рассчитывают по калибровочной кривой, составленной по стандартным растворам глюкозы (см. в работе «Количественное определение сахаров по антроновому методу»). Метод пригоден для количественного определения глюкозы, галактозы, арабинозы, фруктозы, рамнозы, ксилозы, мальтозы, лактозы и крахмала. Определение редуцирующих сахаров по реакции с 3,5-динитросалициловой кислотой. При взаимодействии сахаров с 3,5-динитросалициловой кислотой последняя восстанавливается в 3-амино-5-нитросалициловую. В остальном реакция протекает так же, как и с пикриновой кислотой. Реактивы и приборы: а) динитросалициловый реактив: в мерной колбе на 1 л растворяют в дистиллированной воде 10 г 3,5-динитросалициловой кислоты, 300 г сегнетовой соли, 16 г едкого натра и доводят водой до метки. Раствор выдерживают два дня в темном месте, затем фильтруют в склянку оранжевого стекла и хранят в темноте; б) спектрофотометр, фотоэлектроколориметр ФЭК-60, ФЭК-Н-57, ФЭК-56 или спектроколориметр «Спекол» (ГДР). К 1 мл испытуемого раствора (с содержанием не более 2 мг редуцирующих сахаров) прибавляют 2 мл динитросалицилового реактива, нагревают 5 мин. в кипящей водяной бане, охлаждают до комнатной температуры, после чего доводят до объема 25 мл. Оптическую плотность раствора определяют при 530 нм (зеленый светофильтр).
|
1 |
Оглавление
|