Раздел VIII. ГОРМОНЫ
Гормоны — специфические регуляторы биохимических процессов в организме, вырабатываемые железами внутренней секреции. Они играют большую роль в обеспечении замечательной способности живых организмов — саморегулировании (авторегуляции) биохимических и физиологических процессов, поддержании их на относительно стабильном уровне.
В организме человека и животных гормоны вырабабываются щитовидной и паращитовидными железами, надпочечниками, поджелудочной железой, гипофизом, половыми железами, эпифизом. Некоторые гормоны (или гормоноподобные вещества) вырабатываются в желудочно-кишечном тракте, системе кровообращения, околоушной слюнной железе, почках и других органах и тканях.
По химической природе гормоны можно разделить на три группы.
1. Производные аминокислот (гормоны щитовидной железы и мозгового слоя надпочечников).
2. Полипептиды и белки (гормоны гипофиза, поджелудочной железы).
3. Стероидные соединения (гормоны коркового слоя надпочечников и половых желез).
Характер влияния гормонов на обмен веществ отличен от механизма действия ферментов и витаминов. Они не входят в состав молекул биологических катализаторов, ферментов, отличаясь этим от витаминов.
Гормоны в отличие от ферментов не принимают непосредственного, видимого участия в химических реакциях и их не удается включить в химические уравнения, выражающие основные процессы обмена белков, нуклеиновых кислот, липидов, углеводов, минеральных соединений. Считают, что роль гормонов сводится к так называемому аллостерическому регулированию, т. е. изменению пространственной конфигурации молекул.
Ряд гормонов, главным образом белковой и пептидной природы, влияет на проницаемость клеточных и субклеточных мембран, некоторым из них свойственны функции активаторов или ингибиторов ферментных систем (в первую очередь — окислительно-восстановительных), другие (в основном стероидные) принимают участие в процессах биосинтеза белковых веществ.
Роль ряда гормонов сводится к преимущественному регулированию процессов работы других желез внутренней секреции.
