2. Движение молекул

В данном разделе особое внимание уделяют задачам о диффузии и броуновском движении. При этом устанавливают зависимость между скоростью движения молекул и температурой.

О диффузии молекул в жидкостях и газах может быть решено значительное число интересных экспериментальных задач.

47. Почему даже в спокойном воздухе распространяются запахи?

48(э). На дно стакана положите кусок сахара, а затем осторожно налейте в стакан воды. Через некоторое время проверьте, станет ли вода сладкой не только внизу, но и наверху. Как объяснить это явление с молекулярной точки зрения?

49. В 1827 г. английский ученый Броун наблюдал под микроскопом беспорядочное движение взвешенных в жидкости частиц. Как объяснить это движение с точки зрения молекулярной теории?

Ответ. Движение частиц вызывается ударами невидимых в оптический микроскоп молекул.

Рис. 13.

При пояснении характера движения частиц полезно использовать известный прибор для демонстрации модели броуновского молекулярного движения, а также рисунок на доске или настенные таблицы.

50(э). Возьмите два стакана, один стакан наполните густым раствором марганцовокислого калия, а другой - чистой водой. Возьмите стеклянную трубку, согнутую в виде буквы наполните ее чистой водой и, зажав пальцами, переверните и опустите один ее конец в раствор, а другой — в чистую воду (рис. 13). Наблюдайте за ходом диффузии каждый день [133].

51(э). Положите один кусок сахара в стакан с холодной, а второй — с горячей водой. Какой кусок растворится быстрее и почему?

Задачу можно дать учащимся на дом как экспериментальную. При решении задачи в классе для лучшей видимости опыта нужно взять два кусочка быстрорастворимого сахара и капнуть на каждый из них чернил. Кусочки сахара ставят на меньшую грань с помощью пинцета и наблюдают, как в горячей воде сахар растворяется значительно быстрее, чем в холодной.

52. Почему для быстрой засолки огурцов их заливают подогретым соляным раствором?

53. Почему интенсивность броуновского движения возрастает с повышением температуры?

Ответ. С повышением температуры возрастает скорость молекул и, следовательно, сила и количество их ударов о частицу.