4.10. Солевые связи между отдельными цепями придают жесткость структуре дезоксигемоглобина

В оксигемоглобине -концевые остатки во всех четырех цепях обладают практически полной свободой вращения, В дезоксигемоглобине, напротив, эти концевые группы заякорены (рис, 4.14). Дело в том, что, во-первых, карбоксильный конец -цепи взаимодействует с аминоконцом -цепи. Во-вторых, боковая цепь аргинина на этом -конце образует связь с аспартатом -цепи. -третьих, карбоксильный конец ргцепи связан с боковой цепью лизина, принадлежащего -цепи Наконец, имидазольная боковая цепь -концевого остатка ргцепи взаимодействует с боковой цепью аспартата, также принадлежащего ргцепи. Эти пары аминокислотных остатков образуют так называемые солевые связи, т. е. нековалентные электростатические связи между противоположно заряженными группами, Из-за образования этих восьми солевых связей дезоксигемо глобин имеет более жесткую, напряженную структуру, чем оксигемоглобин.

Четвертичная структура дезоксигемоглобина обозначается как -форма (от англ. tense - напряженная), тогда как четвертичная структура оксигемоглобина - как R-форма (от англ. relaxed - релаксированная). Обозначения обычно используются для описания альтернативных четвертичных структур аллостерических белков, причем -форма всегда имеет меньшее сродство к субстрату,