6.11. Значение величин ...
для разных ферментов варьирует в широком диапазоне величин (табл. 6.1). Для большинства ферментов величина лежите пределах 
Значение 
фермента зависит от природы субстрата, а также от условий среды: температуры, ионной силы. Константа Михаэлиса 
имеет два смысловых значения. Во-первых, 
это концентрация субстрата, при которой занята половина активных центров фермента. Если известна 
то можно рассчитать, какова доля занятых активных центров 
Для любой концентрации субстрата:
Во-вторых, 
связана с константами скоростей отдельных этапов катализа, представленных в уравнении (1). Согласно уравнению (7), 
равна 
Рассмотрим крайний случай, когда 
намного выше 
т.е. диссоциация комплекса 
на 
происходит гораздо быстрее, чем образование 
плюс продукта реакции. В этих условиях 
Константа диссоциации комплекса 
описывается уравнением
Другими словами, если 
намного меньше, чем 
то 
равна константе диссоциации 
-комплекса. При указанном условии 
служит мерой прочности 
-комплекса: высокая К - показатель слабого связывания субстрата; низкая 
показатель сильного фермент-субстратного взаимодействия. Следует еще раз подчеркнуть, что по значению 
можно судить о сродстве фермента к субстрату только при условии, что 
значительно больше 
В действительности так оно и бывает во многих, хотя и не во всех случаях.
Максимальная скорость 
отражает число оборотов фермента, если известна концентрация активных центров 
так как
Например, при полном насыщении субстратом растворенная карбоангидраза в концентрации 
катализирует образование 
в секунду. Отсюда 
Кинетическая константа 
называется числом оборотов. Число оборотов фермента - это то количество молекул субстрата, которое превращается в продукт реакции в единицу времени при полном насыщении фермента субстратом. Число оборотов 
характерное для карбоангидразы - самое большое из всех известных. Каждый новый каталитический акт происходит через промежуток времени, равный 
что для карбоангидразы составляет 
Число оборотов большинства ферментов при использовании физиологических субстратов находится в пределах 
в секунду (табл. 6.2).
Таблица 6.1. (см. скан) Величины некоторых ферментов
