12.13. Альдолаза образует шиффово основание с дигидроксиацетонфосфатом

Обратимся теперь к альдолазе, которая катализирует конденсацию дигидроксиацетон фосфата и глицеральдегид-3-фосфата

с образованием фруктозо-1,6-бисфосфата. Сначала дигидроксиацетонфосфат образует протонированное шиффово основание со специфическим лизиновым остатком в активном центре альдолаз, присутствующих в тканях животных

Это протонированное шиффово основание играет в катализе решающую роль, поскольку оно способствует образованию енолят-аниона дигидроксиацетонфосфата.

(см. скан)

Последующее присоединение глицеральдегид-3-фосфата к образующемуся в качестве промежуточного соединения енолят-аниону дает протонированное шиффово основание фруктозо-1,6-бисфосфата.

Это шиффово основание депротонируется и гидролизуется, образуя фруктозо-1,6-бисфосфат и регенерированный фермент.

Путь расщепления фруктозо-1,6-бисфосфата представляет собой простое обращение рассмотренного пути его образования.