12.16. Енолфосфат имеет высокий потенциал переноса группы

Поскольку 1,3-БФГ является ацилфосфатом, он обладает высоким потенциалом переноса группы. На более поздних этапах гликолиза образуются различные высокоэнергетические соединения фосфата. Фосфоенолпируват, енолфосфат, образуется в результате дегидратации 2-фосфоглице-рата. гидролиза фосфатного эфира обычного спирта составляет —

моль, тогда как для фосфоенолпирувата величина равна - 14,8 ккал/моль. Почему фосфоенолпируват имеет такой высокий потенциал переноса фосфатной группы? Ответ заключается в том, что реакция не останавливается на переносе фосфорильной группы при образовании енола. Енол претерпевает превращение в кетон, а именно в пируват.

(см. скан)

превращения енол кетон очень велико, составляя примерно — 10 ккал/моль. Сравним эту величину с величиной гидролиза фосфоенолпирувата в енолпируват, равной примерно — 3 ккал/моль. Таким образом, присущий фосфоенолпирувату высокий потенциал переноса фосфатной группы возникает из большой движущей силы последующего превращения енол кетон.