20.10. Реакции ангидридов кислот

Ангидриды кислот вступают в те же реакции, что и хлорангидриды, но они реагируют при этом несколько медленнее. Если при реакции с хлор-ангидридом выделяется молекула хлористого водорода, то в реакции с ангидридом выделяется молекула карбоновой кислоты.

РЕАКЦИИ АНГИДРИДОВ КИСЛОТ

(см. скан)

Соединения, содержащие ацетильную группу, часто получают из уксусного ангидрида: он дешев, легко доступен, менее летуч и с ним легче

обращаться, чем с хлористым ацетилом. Кроме того, в реакциях с уксусным ангидридом не образуется корродирующего хлористого водорода. Он широко используется в промышленности для этерификации полиоксисоединений, известных под названием углеводы, особенно целлюлозы