3.5. Удельное вращение

Оптическое вращение создается отдельными молекулами оптически активного соединения, и величина вращения зависит от числа молекул, которые свет встречает при прохождении через трубку с веществом.

В трубке длиной 20 см свет встретит в 2 раза больше молекул, чем в трубке длиной 10 см, и вращение будет вдвое больше. Если активное соединение находится в растворе, то число молекул, взаимодействующих со светом, будет зависеть от концентрации. При заданной длине трубки свет будет взаимодействовать с в 2 раза большим числом молекул в растворе вещества в 100 мл растворителя, чем в растворе вещества в 100 мл растворителя, и вращение будет вдвое больше. При определенной длине трубки и концентрации величина вращения, так же как и направление, будут характерными для каждого индивидуального оптически активного соединения.

Удельное вращение — это величина вращения, наблюдаемая в трубке длиной 1 дм для раствора, содержащего исследуемого вещества в Его обычно рассчитывают из наблюдаемого вращения в трубке любой длины и при различных концентрациях по формуле

где плотность чистой жидкости или концентрация раствора.

Удельное вращение представляет собой такое же свойство соединения, как температуры плавления и кипения, плотность или показатель преломления. Удельное вращение 2-метилбутанола-1, выделенного из сивушного

масла рад), где 20 обозначает температуру, длину волны света, при которой производится измерения -линия натрия, .

(см. скан)